Ohleduplná jatka

Na Vysočině byla nedávno otevřena první bio jatka na vepřové maso v České republice. Tato jatka se v mnoha ohledech od těch konvenčních výrazně liší, dbá se o pohodu zvířat i v jejich posledních chvílích před cestou na talíř. U českých spotřebitelů stále roste význam původu potravin - o změnách v postojích k masu si můžete také přečíst v článku Adama Šůry v Respektu č. 12/10.