Čas sladkých daní

Světová zdravotnická organizace (WHO) minulý týden na základě čerstvých vědeckých výzkumů zveřejnila nové doporučení: dospělý člověk by měl ve formě cukru přijímat jen pět procent svých denních kalorií. Tedy ne deset, jak se tvrdilo dosud. Nová ideální životospráva má ovšem jeden háček – je velmi obtížné ji dodržovat. Cukr se dnes kvůli zlepšení chuti přidává ve velkém do řady potravin, kde bychom ho selským rozumem nehledali. Jedna lžíce kečupu tak například vyčerpá šestinu oné doporučené denní dávky a jedna plechovka sladké limonády ji obsáhne celou. Přeslazený jídelníček je jednou z hlavních příčin současné epidemie obezity. A některé země začínají cukr regulovat podobně jako návykové látky.