Smrtelná rána zemědělství

Velké zdražování. Tak by se mohl jmenovat příběh posledního roku pro chleba, máslo, vejce a další potraviny. Za dvanáct měsíců zdražily o třetinu až polovinu. Neveselý příběh bude ale pokračovat. „Některé potraviny jako vepřové a hovězí maso mohou letos podražit až o 20 procent,“ sdělila Respektu.cz tisková mluvčí Agrární komory Eugénie Línková.

Na další zvýšení cen se máme připravit i podle analytika Patria Finance Davida Marka. „Hned v lednu nedošlo ke zdražení odpovídající zvýšení DPH z 5 na 9 procent. Ještě několik měsíců to bude odeznívat. V druhé polovině roku bude zvyšování cen záviset na sklizni,“ předpověděl pro Respekt.cz.

Bohatá Asie

Za zdražováním potravin stojí několik faktorů. Z dlouhodobého hlediska bude mít vliv hlavně změna stravovacích návyků v Číně a Indii. S rostoucím bohatstvím těchto států přestávají jejich obyvatelé jíst rýži a jiné rostlinné výrobky, a přechází na nutričně bohatší živočišnou produkci. „Jenže ty pašíky a krůty musí vykrmit větším množstvím rýže, než by předtím spotřebovali sami. Roste tak poptávka po rostlinných i živočišných produktech,“ upozornil Marek.

S tím souhlasí také Línková. „V Číně je teď pro mladé módní chodit jíst do McDonaldu,“ uvedla. Celosvětově na rostoucí poptávku reagují ceny zemědělských produktů. „Výrobci v jiných částech světa by byli hloupí, kdyby nezdražovali taky. I když se to nezdá, funguje zde mezinárodní konkurence,“ tvrdí Marek.

Biocena

Svůj podíl na zvyšování cen mají i biopaliva. Plodiny určené pro jejich výrobu totiž zabírají osevní plochu produktům pro potravinářství. Podle dat Českého statistického úřadu vzrostl podíl technický plodin z 5 procent osevní plochy v roce 1990 na téměř 18 procent v loňském roce.

Začínají se tak množit požadavky revize programu Evropské unie v oblasti biopaliv. V roce 2010 by totiž měla biopaliva činit na celkové spotřebě pohonných hmot 5,75 procenta. O deset let později by to mělo být již 10 procent.

„Podpora biopaliv může být smrtelnou ránou pro evropské zemědělství,“ zdůraznil Marek. Skeptická k biopalivům začíná být i Agrární komora. „V Bruselu si ten problém uvědomují. Eurokomisařka pro zemědělství již například zrušila povinnost vyhradit až 10 procent zemědělské půdy pro biopaliva,“ řekla Línková.

Problém v EU

Za skokovým růstem cen stojí ale podle Marka sama společná zemědělská politika EU. „Mluvilo se o moři mléka a hoře másla, a najednou ceny vyskočily prudce nahoru. Je to zbytečné vměšování EU do svobodného trhu. Kdyby neexistovaly kvóty, mohla se zvýšit nabídka, a ten cenový šok by byl menší,“ uvedl Marek.

Podle Línkové už v EU dochází k diskusi o úpravě systému. „Uvažuje se o tom, že se do tří let všechny kvóty zruší. Dosud se ale neví, čím by se to nahradilo,“ sdělila pro Respekt.cz. „V dnešní době, kdy jsou prostředky dopravy a obchodu tak rozvinuty, tak bychom se mohli spolehnout na mezinárodní dělbu práce, a přenechat produkci některých výrobků tam, kde to má cenu,“ nabízí řešení Marek.

Pomoc od chudých zemí

Trhu s potravinami by mohly pomoci paradoxně i dovozy z rozvojového světa. Jejich zemědělství je méně nákladné, a tak by se i cena pro evropského spotřebitele snížila. Na druhé straně by to pomohlo i místním zemědělcům. „Lepší než humanitární pomoc je dát jim práci,“ tvrdí Marek.

S humanitární pomocí souvisí i demotivace těchto zemědělců. Pokud jim EU zadarmo vyloží na pole vagony svých přebytků, tak místní farmáři už nebudou mít žádnou motivaci příští rok zasít. „Ukazuje to zvrácenost toho systému,“ dodal Marek.

Podle Línkové je ale problém ve veterinárních předpisech. „Rozvojové země často nesplňují naše veterinární podmínky. Kvůli těmto předpisům nedovážíme také například hovězí maso ze Spojených států, protože tam krávám podávají hormony,“ uzavřela.