Sít se musí za úplňku
Biodynamické hospodaření je pracné, ale může se vyplácet
Králíci, slepice a laboratorní krysy dostali několik hromádek ovsa, sóji, karotky, krmné řepy, hrachu a ječmene. Hromádky každé plodiny vypadaly stejně; navzájem je odlišoval způsob, jakým byly rostliny vypěstovány. Zvířata si pokaždé neomylně vybrala potravu připravenou biodynamickou metodou. Když biodynamické plodiny chyběly, zvířata raději hladověla.Věda se dosud zabývala nutriční hodnotou a obsahem vitamínů a vláknin v potravinách. Pokusy, které ve své doktorské disertaci popsala vídeňská bioložka Irene Edelmüllerová, naznačují, že existuje i hodnota biologická, zatím neprozkoumaná a nepopsaná. Tu dokáží zajistit metody ekologického zemědělství.
Statek jako organismus
Ekologické zemědělství je hospodaření, které se obejde bez syntetických hnojiv, pesticidů a krmných doplňků, a vyhne se tak jejich negativnímu vlivu na životní prostředí a kvalitu výrobků. Existuje řada forem obdělávání půdy a chovu zvířat, které používají jen přírodní materiály a postupy. Každá z těchto forem má vlastní historii, filozofii, metodiku a směrnice, kterými se přísně řídí.Nejstarší z ekologických zemědělských metod je hospodaření biodynamické. Rozšířilo se v západní, střední a severní Evropě a díky politickým změnám, které vedly i ke změnám ve vlastnictví a obhospodařování půdy, proniká dnes i do dalších částí světa. Vychází ze životní filozofie spojení veškerého života, půdy a…
Předplaťte si Respekt a nepřicházejte o cenné informace.
Online přístup ke všem článkům a archivu
