S bojem proti globálnímu oteplování pomohou méně krkající krávy

Boj proti změnám klimatu, přesněji řečeno proti nekontrolovatelnému oteplování planety, se dá vést i na jiných frontách, než jsou pařížská vyjednávání (nyní zčásti zmrzačená americkým prezidentem Donaldem Trumpem), velké mezinárodní závazky a grandiózní plány na proměnu energetiky a průmyslu. Jde to i přes šlechtění.

Konkrétně šlechtění krav, jak píše server Wired. Jak známo, světový hovězí dobytek chovaný lidmi pro mléko a maso produkuje velké množství metanu - jednoho ze skleníkových plynů, dokonce mnohem „efektivnějšího“ než proslulejší oxid uhličitý. Jedna molekula metanu absorbuje třicetkrát víc tepla než molekula CO2. Hovězí trávení je zodpovědné za téměř desetinu světové produkce skleníkových plynů. Pokud by tedy chované krávy a býci méně říhali, v atmosféře by skleníkových plynů ubylo.

Což není nijak originální úvaha, je vlastně stará už víc než deset let, a strategií pro méně říhající skot je řada. Strava s příměsemi usnadňujícími trávení (třeba česnek nebo mořské řasy) - anebo na druhé, vědecké straně škály genetická manipulace mikroorganismů, které v kravských útrobách žijí a na trávení se podílejí. Péče o chovaný dobytek má také svou roli, čím méně nemocných krav, tím menší musí být stáda a tím méně je metanotvorných žaludků.

Novinka, o níž Wired své čtenáře zpravuje, je však ještě jiná. Je to vlastně pokus o globální proměnu hovězího genomu. Pokud bychom vytipovali jedince, kteří tráví co možná nejbezmetanověji, a ty křížili, výsledkem by byl méně říhající a méně atmosféru ohřívající “hovězí průmysl”.

Vše je zatím v počátcích. A v Kanadě; kde jinde. Tamní univerzitní vědci ze škol v Guelphu a Albertě sbírají od sedláků genetické informace o jejich kravách a snaží se najít právě bezmetanové krávy a býky. A pak je následně - spolupráce jde napříč kontinenty - dát dohromady. Vybrané krávy párkrát za den navštíví zvláštní zařízení, kde se nakrmí a u toho funí na zvláštní zařízení, které měří množství metanu v jejich dechu.

Sedláky k účasti vede i finanční zájem, přece jen jde o “živočišnou výrobu”. Méně metanu znamená lepší trávení, lepší trávení znamená lépe využité krmivo a nižší náklady. Výsledek, pokud se tedy lidstvo nevzdá dnes módní vlny hamburgerů a tak dále, však bude dobrý pro všechny. Pro účty sedláků i pro atmosféru.