Návod Zdeňka Vykoukala zní na první pohled jednoduše. Žádná složitá chemie, žádné šlechtění, jen minimum zásahů. „Prostě to nechte růst, jak příroda velí,“ říká dlouholetý vinař, když prochází úzkými uličkami svého vinohradu. Pan Vykoukal má přitom smělý plán. Na Moravě se prý za posledních dvacet let, během nichž přešly vinice z rukou JZD zpět k soukromým pěstitelům, naučil vyrábět kvalitní víno už kdekdo. Kdekoli v Česku teď není problém koupit výsledky práce moravských vinařů a doby, kdy se často jednalo o nevábné patoky, jsou dávno pryč.
↓ INZERCE
Předplaťte si Respekt a nepřicházejte o cenné informace.
Online přístup ke všem článkům a archivu
Články i v audioverzi a mobilní aplikaci
Možnost odemknout články pro blízké
od 150 Kč/měsíc
