Ve dne v noci lokálně

Nápad na bramborový automat vznikl v době covidu. V čase, který se trefil do doby, kdy vzrostl zájem o lokální potraviny,“ vzpomíná Petr Grünwald z Malhostovic poblíž Tišnova na dobu před necelými čtyřmi lety. Šlo zároveň o období, kdy s bratrem hledali způsob, jak zefektivnit prodej brambor. „Hodně lidí si je u nás nechávalo na uskladnění a chtěli si je vyzvedávat po pár kilech, což bylo logisticky dost náročné.“ A tak se Grün- waldovi metodou pokus omyl pustili do konstruování výdejního automatu na zeleninu a brambory.

Dnes pod jejich značkou Bramat Czech fungují na různých místech čtyři automaty a další co nevidět spustí provoz. „Tři roky funguje automat v Řečkovicích, dva roky v Kohoutovicích, poslední rok taky v Žabovřeskách a na Vinohradech,“ jmenuje Petr Grünwald brněnské čtvrti, kde stojí jejich unikátní automaty. „Pátý teď budeme otevírat na benzince směrem na Svitavy.“

V automatech Bramat se dá nyní vybírat z různorodé produkce dvanácti zemědělců z Brněnska a Vysočiny. Kromě zeleniny lze koupit třeba také med, ale nejvíc se prodávají brambory. „Nejspíš proto, že se jich nejvíc sní: tvoří 80 procent prodeje. Pak jablka, v sezoně hrušky. A taky cibule. Každý den prodáme kolem 130 balíčků zeleniny,“ vypočítává Petr Grünwald.