I chudí mohou žít zdravě

Proč lidé prakticky na celé planetě tloustnou?

Ve světě dochází ke spoustě změn, zvyšuje se například dostupnost některých potravin. Vezměme třeba Federativní státy Mikronésie, zemi, která prodala práva na lov tuňáků ve svých vodách zahraničním firmám. Z ekonomického hlediska to byl dobrý nápad, protože lidé v Mikronésii neměli příslušnou technologii k lovu. Jenže do té doby místní rybáři a jejich rodiny jedli hlavně tuňáky, což je poměrně zdravá strava. Pak dostali místo ryb peníze a začali kupovat méně zdravá jídla. Vzápětí dorazila epidemie obezity.

Proč bývají lidé z chudších vrstev obéznější?

Bohatší lidé si mohou dovolit zajít do tělocvičny, sportovat, najmout si osobního trenéra. Kupují také drahou organickou zeleninu. Zkrátka existuje určitý zdravý životní styl, který je svým způsobem luxusní. Neříkám ale, že ti s nízkým či středním příjmem nemohou žít zdravě. Jde spíš o to, nakolik chápou, co to znamená. Naprostá většina lidí si může dovolit zdravé jídlo a zeleninu – a nemusí to být dokonalá naleštěná biozelenina. Místo do tělocvičny mohou chodit na procházky. Jenže nic z toho nedělají.

Ve Spojených státech jsme často svědky toho, že chudí mají nižší vzdělání. Proto nežijí zdravě?

Vzdělání a zdravý životní styl spolu souvisejí. Lidé musejí sami rozumět tomu, jaký má zdravý život smysl, nestačí jim to jen…