Bez kompromisu

Být důsledným vegetariánem není zrovna levné. Potraviny z ekologických farem v běžných obchodech prakticky neexistují, a je tedy nutné pracně docházet či dojíždět do speciálních obchodů, kde jsou ceny vzhledem k značné poptávce rovněž vysoké. Přírodní sýry či jogurty nelze dlouho skladovat, tím také padá výhoda nákupů ve velkém. Ementál je dražší než šunka a hamburger se sójovým karbanátkem dražší než s masovým. Nabídka potravin je tak nízká, že nezbývá než obětovat čas na samovýrobu. Přes nejrůznější peripetie ale nastávají okamžiky, kdy si mohou vegetariáni gratulovat. Jeden takový přišel právě nyní, kdy v Evropě vzplály ohně smrti. Končí v nich statisíce vybitých hospodářských zvířat.

Co si myslí krávy

Události kolem nemoci šílených krav a nyní také epidemie slintavky a kulhavky jsou bezesporu neštěstím pro celé západoevropské zemědělství. Lidé přicházejí o svá stáda, likvidace kalamity a náhrada ztrát bude stát miliardy eur. Zároveň se ale ukazuje, jakým výjimečným byznysem je zemědělství. Není to dáno jen tím - jak se učí na školách - že zisky záleží na počasí. Nejdůležitější specialitou je nakládání s živými tvory, které na celé odvětví klade jisté etické nároky. Zvláště poté, co se vědci definitivně dohodli, že zvířata podobně jako lidé cítí bolest a prožívají emoce. Neradostný pohled na hory vybitých zvířat samozřejmě navozuje otázku, kde tyto mantinely leží. Jinými slovy, jaká zavést v moderním zemědělství pravidla, aby člověk dostával…