Čeští jedlíci jdou na převýchovu

Čeští jedlíci jdou na převýchovu

První doložený odboj dětí proti jídlu ze školních kuchyní zahájila před čtrnácti dny žačka 7.B školy Polyglot na pražském Proseku Eva Němcová. K dopisu, který napsala šéfkuchařce tamější jídelny, se připojila řada spolužáků a dokonce někteří učitelé. „My, děti ve vývinu, potřebujeme alespoň jedno teplé a chutné jídlo v pěkném prostředí a v klidu. Nepovažuji za oběd studené buchty či Vaše ostatní prapodivně vypadající speciality,“ stojí v listě. Protest, sám o sobě nepříliš významný, zapadl do současné debaty na téma: Jak vlastně jíme a co to pro nás znamená?

Brambůrky, salámy, guláš a dorty

„Případ z Proseka by se v žádném případě neměl zneužít k agitaci proti instituci školních jídelen,“ varuje hygienička Ludmila Raifová, poradkyně ministerstva školství a zdravotnictví pro školní stravu. Loni na podzim obědvaly v jídelnách prakticky všechny děti z mateřských škol, tři čtvrtiny žáků základních škol a více než polovina středoškoláků. Jídelny zajišťují pravidelnou stravu pro jeden a půl miliónu dětí, jídlo je připravováno podle českých norem, které odpovídají i představám Světové zdravotnické organizace. MUDr.Raifová soudí, že především v českém prostředí to má svou cenu: zdejší „soukromá“ kuchyně je podle vědeckých výzkumů jednoznačně nezdravá. Nadbytek živočišných tuků a cukrů spolu s nedostatkem zeleniny je jedním z hlavních důvodů ve světě nebývalé skutečnosti, že 56 procent české populace umírá na srdeční…