Hospodyňka 2020

Veronice vyšla uhlíková stopa 2800 kg oxidu uhličitého za rok. Osobní uhlíková stopa obyvatel Česka je podle odborníků asi pět až šest tisíc kilogramů na osobu. I když je to tedy dobrá bilance, není s tímhle číslem spokojená. „Podobné zprůměrované údaje mi přijdou scestné,“ říká.

Údaj vznikne tak, že algoritmus zvaný uhlíková kalkulačka spočítá skleníkové plyny, které za sebou zanechává její spotřeba. Kromě oxidu uhličitého ( CO2) jde ještě o metan, oxid dusný a další látky; pro zjednodušení se však převádí právě na ekvivalent CO2. (CO2 ekv.). Vypadá to snadně a existují také jednoduché návody, jak svou uhlíkovou stopu snížit. Snížit spotřebu energie v domácnosti, jíst méně masa, nelétat – a je to.

Jenže realita je samozřejmě složitější. Proto Veronice ani tak nejde o tohle abstraktní číslo. Snaží se chovat zodpovědně ve všech ohledech – aby její nákupy byly zdravé, lokální, české; nechce škodit hospodářským zvířatům ani pralesům ani české krajině. Znamená to získávat spoustu informací, řešit hodně dilemat a některé věci naopak neřešit.

Vystudovaná novinářka a překladatelka čte články o globálním oteplování i o výživě. Taky zachytává na balkoně dešťovou vodu. „Brala bych i splachování dešťovou vodou. To…